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生駒産のおいしい野菜や果物

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本
生駒産の野菜や果物を紹介しながら、生駒の農業について理解を深めていきます。
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生駒市公式note

#エッセイ

生駒では、今がまさに旬！地物タケノコで春を感じよう！

鮮度が命のタケノコは、地物が一番！春の訪れを感じさせる人気の食材といえば、やっぱりタケノコですね。今の時期を逃すと来年まで手に入らないまさに旬の逸品。生駒市内の朝市でも春になると生駒産のタケノコが並びますが、すぐに売り切れてしまう人気が高い食材です。 生駒市でのタケノコは3月～5月頃が旬であり、気温が20～25度の日が続くとタケノコがニョキニョキとはえて、4月にその収穫はピークを迎えます。 旬のタケノコでしか感じられない独特の香りと味わい、そしてその歯ごたえ。タケノコの炊

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キクイモの美味しさに感激！見た目以上に美味しい芋！

生駒市内の直売所でも冬になると見かけるようになる「菊芋（キクイモ）」。一見するとただの生姜のような形の菊芋ですが、農家さんからは「健康にいい芋だよ！」とよく勧められます。 コロコロとして皮もむきにくそうだし、そもそもどんな味がするのか、どのように食べていいのかわかりません。 まずは菊芋の自己紹介菊芋とは北アメリカ原産のキク科の植物で、太陽の花ともいわれる背の高いきれいな花を咲かせます。そして寒い時期になると枝が枯れ、根が大きくなり、菊芋が収穫できるようになります。 体に

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青空市場で秋の味わい見つけました”栗”

きたやまとまごころ朝市毎月第1・第3木曜日にきたやまとまごころ朝市の会が主催している青空市場（生駒市の北コミュニティセンター）を訪問して、旬の美味しい生駒産野菜を見つけてきました。 「万願寺とうがらし」や「ひもとうがらし」、「ナス」など夏野菜が並ぶなか、秋の訪れを告げる旬の食材「栗」と「新米」さらにとても珍しい「ローゼル」という花も見つけました。 秋を感じる季節の栗栗ごはんや栗きんとん、パウンドケーキやモンブランなど様々な料理に使われる栗。生駒市でも9月に入ると栗の収穫が

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